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Placopecten magellanicus/ Patinopecten yessoensis

Fleisch von der Jakobsmuschel

Dies ist eine traditionelle Delikatesse. Verschiedene Ursprünge können sowohl für Sashimi als auch für Kochzwecke angeboten werden. 

Erhältlich mit MSC Zertifizierung.

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“Kein Restaurant kann darauf verzichten. Süßer Geschmack. Auch schön als Sashimi.”