Möchten Sie gefrorenen Thunfisch oder sogar super gefrorenen -60ºC Thunfisch kaufen? Als gefrorener Thunfisch Lieferant setzt Interseafish einen extrem hohen Qualitätsstandard für alle unsere Produkte. Die Qualität unseres gefrorenen Thunfischs kann durchaus als außergewöhnlich bezeichnet werden.
Thunfisch von ausgezeichneter Qualität: Wie machen wir das als gefrorener Thunfisch Lieferant?
Die Qualität eines Naturprodukts wie Thunfisch ist unmittelbar nach dem Fang am höchsten. Deshalb arbeiten wir mit Thunfisch, der direkt nach dem Fang an Bord des Schiffes bei -60ºC eingefroren wird: auch Super Frozen Tuna genannt.
Bei einer Temperatur von -60ºC wird die komplette bakterielle Entwicklung im Fleisch des Thunfischs gestoppt. Daher ist es wichtig, den Thunfisch während der kompletten Transportkette bei -60ºC zu halten. Wir tun dies, damit der Thunfisch so frisch bleibt, wie er gefangen wurde. Deshalb überwachen wir die Temperatur im Inneren der Container während des Transports mit Temperaturmessgeräten. Diese Temperaturmessgeräte werden abgelesen, sobald der Container in unserem neuen -60ºC Kühlhaus ankommt
100 % natürlicher und unbehandelter Thunfisch
Alle Thunfisch, den wir als gefrorener Thunfisch Lieferant verkaufen, ist 100 % natürlich von Sashimi Qualität und unbehandelt. Es gibt mehrere andere Lieferanten, die farbigen Thunfisch liefern. Dies ist Thunfisch, der roter gemacht wurde, um den Fisch als Sashimi-Qualität verkaufen zu können. Aufgrund der Verfärbung des Thunfischs kann seine tatsächliche Frische jedoch nicht mehr richtig beurteilt werden. Roh verzehrt, kann sie zu einer Histaminvergiftung führen.
Frischer Thunfisch wird häufig für die Herstellung von Sushi verwendet, obwohl dies nach dem Recht der Europäischen Union nicht zulässig ist. Der Thunfisch muss zunächst eingefroren werden, bevor er roh verzehrt werden kann. Der Grund dafür ist, dass der Thunfisch Parasiten enthalten können, die erst abgetötet werden, wenn das Produkt eingefroren ist.
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Als gefrorener Thunfisch Lieferant ist es äußerst wichtig, die Qualität des Produkts hoch zu halten. Deshalb haben wir uns bewusst dafür entschieden, nur Thunfisch in Super Frozen Sashimi Qualität zu verwenden, der zu 100 % natürlich und unbehandelt ist. Darauf können Sie sich verlassen, wenn Sie sich für gefrorenen Thunfisch von Interseafish entscheiden! Sehen Sie sich unser Angebot an oder kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.